Explore os projetos

A Energicoura – Projecto e Execução de Instalações Eléctricas, Lda. é uma empresa sediada em Paredes de Coura, com mais de 23 anos de experiência no setor das instalações elétricas. Especializada na conceção, projeto e instalação de sistemas de energia de baixa tensão, sistemas de produção solar fotovoltaica e soluções de eficiência energética. A Energicoura combina conhecimento técnico, compromisso com a qualidade e foco na sustentabilidade ambiental. Atua em ambientes residenciais, comerciais e industriais, oferecendo serviços personalizados e tecnologicamente atualizados para responder às exigências do mercado energético atual. Com a presente candidatura a empresa pretende aumentar a atividade no ramo das energias renováveis e o volume de negócios no ramo onde se insere, criando 1 postos de trabalho.

A presente candidatura tem como objetivo consolidar e dinamizar a Casa das Boticas, unidade de alojamento local situada no centro histórico de Paredes de Coura, promovendo o turismo sustentável e o microempreendedorismo em território de baixa densidade. O projeto visa reforçar a atratividade da região através da valorização de um edifício tradicional, adaptado com comodidades modernas, oferecendo uma experiência autêntica e de qualidade. A operação inclui ações de melhoria de qualificação da oferta turística e criação de 1 posto de trabalho direto. Enquadrada nas prioridades do programa NORTE 2030 e nos objetivos da CIM Alto Minho, esta iniciativa contribui para a dinamização económica local, a criação de emprego e a valorização do património cultural e natural da região, assumindo um papel ativo no combate à desertificação e à perda de população jovem.

O promotor desenvolve a atividade de terraplanagens, preparação de locais de construção, calcetamentos, ajardinamentos, impermeabilizações e isolamentos e pequenas construções e instalações. Com a presente candidatura a empresa pretende aumentar a atividade e o volume de negócios no ramo de negócio onde se insere, criando 2 postos de trabalho para fazer face à crescente procura de serviços na área da construção civil.

Atingir a neutralidade carbónica em 2050 a implica a total descarbonização do sistema eletroprodutor e da mobilidade urbana, o uso mais eficiente da energia e recursos, com base em fontes renováveis e em modelos de economia circular. Estes objetivos são muito ambiciosos, mas necessários para retardar o aquecimento global do planeta. Tendo em consideração que os edifícios em Portugal são responsáveis por aprox. 30 % das emissões de CO2, será necessário torná-los energeticamente mais eficientes. Edifícios mais eficientes permitirá a descarbonização do sector e atingir a autonomia energética. Edifícios com desempenho energético nulo (Zero Energy Buildings, ZEBs), i.e., com um consumo global de energia anual nulo, vão contribuir significativamente para a criação das cidades inteligentes do futuro, tal como previsto pela UE e promovido pelas diretivas europeias. Os edifícios ZEBs são concebidos para ter baixos consumos energéticos e produzirem localmente toda a energia necessária através da utilização de fontes renováveis e gestão energética autónoma. A gestão energética eficiente e autónoma de edifícios exige a implementação de algoritmos baseados em informações produzidas por sensores. Os sensores são normalmente associados a módulos de comunicação sem fios: a) rádio-frequência (RF) 443MHz; b) KNX, ou c) comunicação sem fios de alta-fidelidade (Wi-Fi). Usando o modo de repouso é possível reduzir o uso de energia para valores menores que 10 µA (20 mA em comunicação). Com o crescimento da Internet das Coisas (IoT), muitos aparelhos elétricos (sensores, telefones, TVs, impressoras, etc.) passaram a ter capacidade de processamento e ligação à Internet, sendo capazes de serem identificados na rede e de comunicar entre si e com o meio exterior. Este facto está a mudar como é efetuada a gestão energética, a gestão de espaços, e a gestão de equipamentos em edifícios públicos, residenciais, escritórios, fábricas, entre outros e está a contribuir para a maior automação dos edifícios. No entanto, a IoT necessita que os aparelhos estejam integrados em sistemas de comunicação sem fios (wireless), independentes da rede elétrica. A ligação à rede elétrica implica a colocação de cabos elétricos para alimentar esses sensores, processo difícil e dispendioso. A solução mais simples e convencional é a integração de baterias nesses dispositivos. Esta solução apresenta desafios relacionados com a enorme quantidade de baterias portáteis que serão necessárias para alimentar todos os dispositivos eletrónicos de baixo consumo energético, e com a necessidade de precisaram ser recicladas adequadamente no fim do seu ciclo de vida. Prevê-se que o número de dispositivos IoT, quase duplique nos próximos anos de 15,9 mil milhões de dispositivos instalados em 2023 para mais de 32,1 mil milhões em 2030. Embora isoladamente um dispositivo consuma uma quantidade mínima de energia elétrica, a totalidade destes dispositivos irá requerer uma quantidade exorbitante de energia. O aumento do número de baterias em utilização tem causado preocupações relativamente à sua eliminação e reciclagem no fim de vida. As baterias contêm metais tóxicos, como níquel, cádmio, zinco, chumbo e lítio, os quais têm efeitos prejudiciais no ambiente e na saúde humana, caso não sejam adequadamente descartadas. Mais de metade das baterias portáteis vendidas na UE não foram recolhidas para reciclagem, tendo sido eliminadas como parte do lixo municipal indiferenciado. A situação em Portugal é pior com aprox. 85 % das baterias descartadas não tendo sido recicladas, em 2021. Esta problemática é alarmante, pois, à medida que o número de dispositivos de IoT aumenta, a substituição das suas baterias torna-se mais frequente e com elevados efeitos negativos no meio ambiente. Outra questão a considerar é que as baterias limitam o tempo de vida de dispositivos eletrónicos nos quais não é possível substituir a bateria. Com o crescimento exponencial do número de dispositivos IoT, não é possível depender apenas de baterias e da energia elétrica tradicional fornecida por cabos. É imperativo desenvolver fontes de energia alternativas, sustentáveis e fidedignas que garanta o funcionamento dos dispostos sem interrupções. Assim, a solução passará por incorporar nestes dispositivos uma fonte adicional de energia que permita reduzir o consumo a partir da bateria interna, prolongando o tempo de vida da bateria e dispositivo, e tornar a manutenção menos frequente e dispendiosa. Quando os dispositivos estejam em modo de repouso, a fonte adicional de energia irá carregar a bateria. Esta fonte adicional deverá aproveitar a energia ambiente, disponível no local onde o dispositivo estiver instalado, em energia elétrica adicional; este processo é designado por captação de energia ambiente. Alguns exemplos incluem a colocação de painéis fotovoltaicos em mobiliário urbano, e o uso de dínamos em bicicletas e em relógios de pulso. É fundamental desenvolver uma tecnologia eficiente, estável e de baixo custo, que possa ser facilmente integrada em diversos dispositivos eletrónicos, o que acarreta alguns desafios. As fontes de energia ambiente disponíveis são energia luminosa, RF, térmica e mecânica. A fonte de energia térmica produz a maior potência, mas necessitam de fontes de calor apropriadas, as quais são por natureza sazonais (radiadores de calor, superfícies quentes/frias, etc.). A energia luminosa produz potências relativamente baixas, mas é a fonte mais abundante, presente em todos os ambientes de escritório, industriais e residenciais. A intensidade da luz interior é cerca de 100 vezes menor que a intensidade da luz solar, o que limita a potência produzida entre 50-400 µW·cm-2. Estas potências são suficientes para carregar vários dispositivos IoT de baixo consumo energético, tais como os que apresentam tecnologia de identificação por radiofrequência (RFID), tecnologia de radiofrequência sem fios de longo alcance (LoRa), Wi-Fi passivo, Bluetooth de baixa energia (BLE) e tecnologia ZigBee. As células fotovoltaicas (PVs) são a tecnologia usada para converter a energia luminosa em energia elétrica. Tradicionais PVs de silício foram desenvolvidas para absorber o espectro solar (1-sol, AM1.5G), apresentando um hiato energético de 1.1 eV. As lâmpadas de uso interior possuem um espetro de emissão estreito entre 400-750 nm e de menor intensidade. Sob iluminação de lâmpadas interior, as PVs devem apresentar um hiato energético de aprox. 1.9 eV, para maximizar a absorção da luz incidente e a potência produzida. Deste modo, as PVs de silício não são se enquadram para captação de luz interior. Tecnologias PVs emergentes, como as células solares sensibilizadas por corante (DSSCs) e as células solares de perovskita (PSCs) apresentam ótima absorção do espectro de luz interior e elevadas eficiências. Além disso apresentam baixo custo e simples métodos de fabricação o que as torna ideais fotovoltaicos de interior (iPV) para aplicação em diversos dispositivos de IoT.

O projeto SIAMESE visa desenvolver soluções inovadoras para um amendoal mais sustentável, respondendo à necessidade “de produzir mais com menos”. A aplicação de ferramentas biotecnológicas como a cultura in vitro, a caracterização molecular, a microenxertia e a micorrização permitirá o melhoramento de Variedades Tradicionais Portuguesas, com Amêndoa de qualidade organolética diferenciada e apreciada e reconhecida internacionalmente (DOP), mas cuja disponibilidade nos Mercados é nula. Assim, serão obtidas plantas de elevada qualidade, com certificação varietal e fitossanitária, com características de produtividade e rentabilidade das variedades comerciais. Pretendemos ainda desenvolver um produto bioestimulante específico para o amendoal português, à base de microorganismos benéficos da raiz e rizosfera, que contribua para a eficiência dos fatores de produção, reduzir a pegada ambiental e para um melhor desempenho agronómico das plantas. Para o efeito foi formado um consórcio multidisciplinar liderado pela empresa DEIFIL e com três copromotoras ENESII de referência no estudo e valorização de frutos secos, o MORE, CNCFS e o IPB. Serão disponibilizados novos processos e produtos relevantes para a reorientação do tecido produtivo associado à fileira da Amêndoa para modelos de produção mais sustentáveis, intensivos em conhecimentos e tecnologia, geradores de maior valor acrescentado alinhados com as metas socioeconómicas e de sustentabilidade nacionais e europeias.

O projeto Beet4Pastry visa o desenvolvimento de preparados à base de beterraba, inovadores e capazes de ser utilizados em aplicações de pastelaria industrial. Assim, o projeto pretende explorar o uso deste ingrediente em pastelaria, cuja presença é hoje muito residual, aparecendo quase restritamente na padaria e em massas, e ausente no setor dos recheios e cremes. Pretende-se promover a cultura da beterraba, vegetal com propriedades nutricionais, bioativas e organoléticas, valorizar esta matéria-prima apostando no seu uso integral (zero waste), promover novas funcionalidades e utilizações, assegurando a manutenção da integridade dos seus compostos bioativos, nutricionais e corantes naturais. Sendo a beterraba um vegetal com reconhecidos benefícios associados ao seu consumo e com elevado potencial fitofarmacêutico, existem na literatura extensos estudos que descrevem estratégias para a sua valorização. No entanto, os trabalhos existentes recaem maioritariamente sobre a extração de compostos das cascas, talos e folhas da beterraba, sendo a polpa utilizada separadamente. Os compostos recuperados, pigmentos e bioativos, são posteriormente utilizados como ingredientes secos. Apesar de estarem descritas metodologias de extração e processamento do conteúdo integral da casca, estas contemplam sempre uma separação da polpa e aplicações separadas. Este projeto propõe um processamento conjunto ou se necessário em separado, mas com uma utilização final conjunta. A estratégia proposta neste projeto visa a utilização integral da beterraba, minimizando sempre que possível a geração de subprodutos ou de processos adicionais. Para além dos pigmentos e bioativos, será feito uso do seu conteúdo em fibra que poderá contribuir para a estabilização, retenção de água e textura dos preparados a desenvolver. A estabilização dos compostos bioativos e pigmentos é fundamental para a manutenção do potencial funcional da beterraba e dos seus derivados. Existe já um conhecimento alargado sobre a estabilidade dos compostos de interesse da beterraba, dos impactos no processamento, na sua degradação e de estratégias para a sua conservação. No entanto, a maioria dos métodos descritos incide na conservação de extratos ou subprodutos mediante encapsulação, ou associação molecular e secagem, para poderem ser utilizados com ingredientes secos. O objetivo proposto neste projeto visa o desenvolvimento de estratégias de estabilização e conservação dos compostos bioativos da beterraba, mas em matrizes complexas, como serão a polpa, pedaços ou preparados de pastelaria. Para atingir estes objetivos, serão exploradas metodologias de encapsulação, como formação de emulsões ou partículas sólidas, associação molecular com proteínas ou hidrocoloides e ainda a utilização de agentes estabilizantes como ácidos orgânicos. Com o desenvolvimento destas estratégias, pretende-se preservar todo o conteúdo nutricional e funcional do produto, desde o primeiro passo de processamento até à aplicação final. Como anteriormente descrito a utilização da beterraba em aplicações de pastelaria é marginal. A incorporação deste produto em matrizes com elevados teores de açúcar, matrizes como espumas, emulsões ou até bases gordas, irá requerer um conhecimento aprofundado da matéria- prima e o desenvolvimento e validação de metodologias adequadas. Para tal, neste projeto serão exploradas possíveis interações com ingredientes de pastelaria e avaliados os seus efeitos na estabilidade dos compostos funcionais, mas também uma compatibilidade com o perfil organolético particular da beterraba. O sabor característico e por vezes identificado como térreo poderá apresentar desafios na incorporação deste produto em produtos doces. No entanto, um perfil organolético peculiar apresenta também oportunidades de criação de produtos únicos e diferenciadores. O sabor da beterraba é frequentemente comparado com o do açaí, que nos últimos anos tem ganho popularidade e uma expressiva presença no mercado. Desta forma acreditamos que uma correta transformação e formulação com ingredientes que realcem e/ou modelem o seu sabor característico, poderá levar ao desenvolvimento de uma gama de produtos atrativos, competitivos e de produção local. Ao contrário dos produtos tradicionais, os novos produtos a desenvolver neste projeto manterão os benefícios nutricionais da beterraba, oferecendo um diferencial de saúde que não é comum em produtos de pastelaria convencionais. Para além disso, as características únicas da beterraba permitirão oferecer uma experiência sensorial única. Além de ser nutritiva, a beterraba proporciona uma cor natural atrativa, eliminando a necessidade de corantes ou aditivos artificiais. A inclusão de beterraba confere um sabor único e uma cor vermelha natural, tornando os produtos mais atraentes e diferenciados no mercado. Comparados com as soluções atuais no mercado, esses produtos oferecem um perfil nutricional superior e uma abordagem sustentável ao utilizar subprodutos da beterraba. A implementação de práticas de circularidade e a utilização integral do produto permitirão um menor desperdício e maior valorização dos recursos naturais. Para alcançar os objetivos deste projeto será tomada uma abordagem multidisciplinar que assentará nas capacidades instaladas e potencial humano das instituições integrantes. A UMinho-CEB irá atuar na vanguarda do desenvolvimento de tecnologias para o uso integral e preservação das características nutricionais, bioativas e funcionais da beterraba. De facto, as áreas-chave de investigação do grupo FIT, integrante do CEB, estão alinhadas com aspetos novos e emergentes da produção de alimentos, abrangendo quatro principais áreas temáticas interdisciplinares: novas tecnologias de processamento, micro e nanotecnologias para encapsulação e entrega de compostos bioativos, biodisponibilidade, bioacessibilidade e digestibilidade de alimentos, e fontes inovadoras de alimentos, nutrientes e bioativos. Por outro lado, a Decorgel irá participar na inovação do seu portfólio de produtos e do seu processo produtivo, que enquanto entidade produtora e comercializadora dos produtos à base de beterraba, obterá vantagens competitivas face aos concorrentes, com o desenvolvimento e introdução no mercado de produtos atualmente inexistentes a nível nacional e internacional. A gama de produtos à base de beterraba para a pastelaria industrial, que o projeto tem como objetivo desenvolver, colocam a empresa numa posição "first to market"para uma solução industrial standardizada e funcional com priorização da circularidade dos recursos e valorização máxima do conteúdo nutricional, bioativo e funcional da beterraba. A Decorgel pretende assim capitalizar o projeto e criar uma oferta para uma procura já existente no mercado de produtos mais saudáveis, funcionais e sustentáveis, que de acordo com as tendências mundiais de consumo se demonstram cada vez mais relevantes.

O projeto TenebrioPlus centra-se na criação de novos ingredientes funcionais, extraídos da farinha desengordurada e do óleo de Tenebrio molitor, com aplicação nas indústrias de alimentação humana, animal e cosmética. Este desenvolvimento é sustentado por uma abordagem integrada e inovadora, focada na produção de ingredientes que assegurem altos padrões de qualidade, escalabilidade industrial e sustentabilidade do processo produtivo. O caráter inovador do TenebrioPlus reside na utilização de processos fermentativos para a produção de ingredientes, promovendo investigação disruptiva num domínio onde os avanços são ainda escassos. O projeto visa a obtenção de cinco novos ingredientes, cuja caracterização detalhada e avaliação rigorosa de segurança, potencial biológico e funcional serão fundamentais para demonstrar as suas principais aplicações. Além disso, os resultados desta investigação serão consolidados em fichas técnicas detalhadas, que servirão de base para a elaboração de dossiês técnicos, garantindo o cumprimento dos requisitos normativos aplicáveis a novos alimentos e ingredientes. O TenebrioPlus também prevê o desenvolvimento de cinco protótipos específicos respondendo a cada uma das três áreas de atuação: dois cremes inovadores para a indústria cosmética, uma formulação pré-mix funcional para a nutrição animal, e dois produtos alimentares — um snack e um iogurte funcional — para promoção de uma dieta saudável e sustentável. Estes desenvolvimentos terão como base as necessidades do mercado, em colaboração com grandes empresas dos respetivos setores, como a SONAE, a DIN e o grupo GMCP.

O aumento da consciencialização sobre a saúde dos pés e da sua relevância para o bem-estar em geral, tem levado a que o calçado ortopédico/ergonómico ganhe um importante destaque. O mercado global do calçado ortopédico tem crescido a uma taxa anual (CAGR) de cerca de 5 – 6%, sendo um mercado avaliado em cerca de 4,4 biliões de dólares, em 2024. Não obstante, a importância deste mercado no futuro perspetiva-se ainda mais relevante, aumentando para cerca de 14,2 biliões de dólares (crescimento CAGR de cerca de 10%), em 2036. Este tipo de calçado é concebido para proporcionar um suporte adequado, reduzir a pressão em áreas específicas do pé, e melhorar a postura corporal, reduzindo desta forma a ocorrência de cenários de desconforto e dor ao nível do pé. Neste contexto, alguns estudos demonstram que cenários de dor ao nível do pé representam entre 15% a 30% dos tipos de dor mais frequentes na população geral, encontrando-se assim relacionados com a perda de locomoção e equilíbrio, e com a redução da qualidade de vida da população. De facto, encontra-se reportado que 87% da população já sofreu episódios de dor ao nível do pé, sendo que muitos desses problemas encontram-se relacionados com soluções de calçado inadequadas destacando, desta forma, a pertinência do desenvolvimento de novas soluções de calçado ortopédico/ergonómico. Atualmente, todas as soluções de calçado ortopédico/ergonómico comercializadas têm como um dos seus componentes base a sola, tendo esta um papel preponderante no desempenho, segurança, e, acima de tudo, no conforto do utilizador. A sola permite assim a absorção de impactos associados à marcha, a aderência adequada a diferentes tipologias de piso, assim como a proteção do pé contra agentes térmicos, mecânicos e químicos externos. As solas podem ser assim produzidas a partir de diferentes materiais poliméricos, sendo que com o decorrer do tempo têm evoluído para abordagem multimaterial, com ênfase na melhoria do conforto e segurança do utilizador. Como tal, a aposta em novos materiais e novas tecnologias para a produção destes componentes é uma realidade no mercado, sendo a procura por novos materiais de absorção de impacto, a melhoria da durabilidade deste elemento e a aplicação de materiais mais sustentáveis algumas das principais temáticas exploradas. No setor do calçado ergonómico/ortopédico, a sola traduz-se como um elemento crucial na manutenção de um alinhamento natural do pé e numa distribuição eficiente do peso aplicado sobre o mesmo. Este componente é já uma das áreas de forte exploração da empresa ROPAR, através da sua marca A’RCOPEDICO®, que possui uma sola ultraleve com tecnologia patenteada de apoio duplo ao arco do pé (T.A.S.S), apoiando corretamente o pé, distribuindo a pressão e os pontos de descanso plantares. Não obstante, numa vertente as soluções de calçado ortopédico/ergonómico existentes carecem de adaptabilidade, uma vez que a fisionomia do pé, nomeadamente da zona do arco plantar, variam de individuo para individuo. Numa outra vertente, onde a saúde pública e a higiene são prioridades globais, a inovação no setor de calçado desempenha também um papel fundamental. O desenvolvimento de solas com propriedades antivíricas e antimicrobianas representa uma resposta eficaz às crescentes preocupações com a propagação de doenças infeciosas e a manutenção de ambientes mais seguros. O projeto Arcopedico I-Shoes tem como objetivo o desenvolvimento de materiais sustentáveis, de prevenção de contaminação (spread de microrganismos) e sistemas ativos de conforto para incorporar nas solas dos sapatos ROPAR. Mais concretamente, na vertente dos materiais sustentáveis, pretende-se estudar novos compostos com propriedades antivíricas e antimicrobianas, provenientes de materiais naturais e/ou subprodutos de diferentes indústrias, para aditivação nas solas. Na vertente dos sistemas ativos para conforto, pretende-se explorar diversas tecnologias, nomeadamente: 1) solas com impulso melhorado para auxílio na marcha, trabalhando quer ao nível dos materiais, quer do design da sola; 2) solas com sistema háptico para massagem/estimulação e sensores para monitorização de parâmetros relevantes para o conforto, como a temperatura; e 3) sistema adaptativo ao arco do pé, baseado em células insufláveis e espumas conformáveis, permitindo incrementar o conforto dos utilizadores com diferentes arcos plantares, desde pé raso ao pé cavo. Para a implementação destas tecnologias, sejam elas combinadas ou individuais, prevê-se o desenvolvimento e reengenharia de uma nova sola customizada. Será dado um especial relevo à facilidade de reciclagem e reutilização dos materiais, prevendo-se que a nova sola inclua uma vertente de ecodesign. Assim, devido à sua diversidade de áreas de atuação, o projeto insere-se em diversos domínios prioritários e emergentes das estratégias nacional e regionais de especialização inteligente. A solução proposta pelo projeto é constituída pelas seguintes características inovadoras, que se encontram detalhadamente descritas no Anexo Técnico do projeto: 1. Solas funcionais e sustentáveis com recurso a materiais naturais com propriedades antivíricas e antimicrobianas; 2. Sistema adaptativo ao arco do pé; 3. Sola com maximização do impulso; 4. Sola modular para incorporação de elementos ativos e sistemas de controlo, adaptável a diferentes tamanhos e modelos de sapato; 5. Sola multifuncional com propriedades funcionais e sustentáveis e sistemas ativos para conforto melhorado. Para tal, foi desenvolvido um plano de atividades para 36 meses, interligadas entre si, com metas e objetivos bem definidos, que se encontra estruturado em diferentes fases desenvolvimento No sentido de garantir o sucesso do projeto Arcopedico I-Shoes, foi criado um consórcio com complementaridade de valências, constituído pela ROPAR, enquanto entidade empresarial líder, e especializada no desenvolvimento, produção e comercialização de calçado ergonómico; e por três entidades do sistema I&I: o CeNTI, especializado no desenvolvimento de novos materiais, tecnologias e sistemas, bem como na transferência de conhecimento e tecnologias inovadoras para o tecido industrial; o i3S, um centro que se dedica à investigação e inovação em Saúde e Ciências da Vida básicas, aplicadas e translacionais; e o 2CA-Braga um centro que promove a investigação clínica, fornecendo o suporte necessário e garantindo que os resultados se traduzem em benefícios para os doentes. Dada a complexidade e multidisciplinaridade das soluções a desenvolver, as quatro entidades promotoras estarão envolvidas na maioria das atividades, para estarem constantemente a par dos desenvolvimentos em curso e poderem dar atempadamente inputs para os trabalhos a decorrer, sendo que o esforço que irão dedicar a cada tarefa está necessariamente relacionado com as suas competências e o principal papel que assumem no projeto.

O uso da madeira e seus derivados em sistemas construtivos pré-fabricados constitui uma importante estratégia para a construção e reabilitação de edifícios sustentáveis e eficientes. A proposta apresentada tem como objetivo global o desenvolvimento de uma parede modular pré-fabricada leve, de alto desempenho, e adaptável. Pretende-se otimizar e integrar materiais de elevado desempenho mecânico, térmico, acústico e ao fogo, e avaliar novos sistemas de encaixe e de posicionamento das instalações técnicas, resultando em melhorias significativas ao nível de desempenho do produto e eficiência do processo produtivo e construtivo. A utilização e otimização de produtos de madeira e derivados, especialmente a cortiça, pretende manter o elevado critério de sustentabilidade e desempenho do produto. Considerando a exigência, para a colocação no mercado, de se obter a marcação CE do módulo de parede, o protótipo final será submetido a testes de avaliação de desempenho acreditados e estabelecido um plano de implementação do sistema de Avaliação e Verificação da Regularidade do Desempenho (AVRD). O presente projeto compreende um consórcio entre duas PME, a Carpintaria Mofreita e a Granorte, ambas localizadas na Região Norte, sendo a Mofreita localizada em Bragança, e uma ENESII, o IPB - Instituto Politécnico de Bragança. Este projeto propõe como solução um módulo de parede pré-fabricado em LWF (Light Wood Framing) leve, adaptável e de alto desempenho mecânico, térmico, ao fogo e acústico, e que será concebido especialmente para aplicações interiores tendo em conta os princípios do “eco design”. O desenvolvimento dos constituintes do módulo e das condições de processo será levado a cabo em três abordagens: (i) micro escala: desenvolvimento e seleção de componentes do sistema de isolamento; (ii) pequena/média escala: definição dos componentes que constituem o sistema modular, constituído por diferentes camadas (multicamada), para as quais será definido o material e respetiva espessura, sendo também definidos os sistemas de encaixe e de integração das instalações técnicas; (iii) Protótipos: serão produzidas séries de módulos de parede para avaliação de desempenho, com vista à obtenção do produto final. O sistema de isolamento em aglomerado de cortiça deve ser formulado com resinas de base natural e com cargas retardantes de chama que resultem na diminuição do impacte ambiental do produto e na sua melhoria ao nível da qualidade do ar interior e do comportamento ao fogo. O painel de aglomerado de cortiça será analisado como material de isolamento no interior do sistema de parede modular, e deve manter as suas caraterísticas de resistência térmica, mecânica e durabilidade. A constituição do sistema modular será uma estrutura multicamada composta sobretudo por painéis de madeira e derivados, tendo uma ou mais camadas de painel de cortiça como isolamento interior. Serão utilizados painéis como o OSB, MDF e o aglomerado de partículas (PB), ou outros que sejam considerados adequados durante o desenvolvimento do projeto, tais como materiais e sistemas de proteção ao fogo e de isolamento acústico. Os materiais e as características geométricas das camadas serão determinadas tendo como base os critérios de desempenho e os respetivos testes experimentais e modelos numéricos a desenvolver. Diferentes soluções para a execução das conexões e integração das instalações técnicas no sistema modular serão avaliadas, tendo em conta ao desempenho do sistema e os possíveis impactos nos seus custos de fabricação e aceitabilidade no mercado. Os testes experimentais em fase de protótipo devem permitir aferir a adequação do sistema relativamente aos requisitos de desempenho pretendidos, e no caso de aplicações onde não haja requisitos mínimos regulamentares, como é o caso dos requisitos térmicos e acústicos de elementos interiores de uma fração residencial, comparar-se-á o desempenho dos protótipos com diferentes soluções construtivas correntes.

Em Portugal há muitos anos que se fabrica queijo de ovelha. A localização geográfica e as condições climatéricas do nosso país são favoráveis à criação de pequenos ruminantes, nomeadamente ovelhas (Reis & Malcata, 2011). Segundo o INE, em 2023, foram produzidas 11290 toneladas de queijo de ovelha, um valor ligeiramente abaixo do produzido em 2022 (11870 toneladas) (INE, 2024). Esta redução, apesar de reduzida, revela que apesar do consumo de queijo e Portugal estar muito enraizado (cerca de 14 kg/habitante/ano) é necessário continuar a inovar neste setor, pois os consumidores estão mais exigentes e há uma crescente procura de alternativas ao consumo de produtos de origem animal, bem como, produtos enriquecidos em proteína e pobres em gordura (INE, 2024). Assim, a diminuição do número de produtores, a variação nos preços, os desafios económicos e a queda generalizada no consumo de leite, verificada pela mudança de hábitos alimentares, com consumidores mais conscientes nas suas escolhas, que procuram produtos diferenciados com elevado valor nutricional, estão entre as principais causas (Instituto Nacional de Estatística [INE], 2022). Segundo Wong (2024), um em cada 10 portugueses é veggie (vegan, vegetariano e flexitarianos), ou seja, 910 000 consumidores, e entre os omnívoros, 34 % tentam reduzir o consumo de carne vermelha e 15% o consumo de todos os tipos de carne e cerca de um terço da população mundial afirma que procura sempre informação sobre os ingredientes presentes no rótulo das embalagens, com a proteína a ser o ingrediente mais procurado. Num estudo realizado pela PortugalFoods, (2024) 42% dos inquiridos refere que o ingrediente estrela (Ingredients Taking the Spotlight), a proteína, é o mais relevante, visto como essencial para uma melhor gestão do corpo e do peso. A proteína, é um nutriente essencial para o funcionamento do corpo, atuando no crescimento, reparo e manutenção dos músculos, tecidos e órgãos, além da produção de hormonas e anticorpos. O veganismo tem ganho notável impulso em diversas partes do mundo. Esta filosofia de vida, que exclui o consumo de todos os produtos de origem animal, expandiu-se para um movimento amplo e influente, que privilegia dietas mais saudáveis e sustentáveis. As implicações dessa mudança são profundas, afetando positivamente a saúde humana, a sustentabilidade ambiental e o bem-estar dos animais (Mayrhofer et al., 2024). No mercado mais específico das alternativas vegetais ao queijo, estão disponíveis poucos dados, sendo que nos países onde havia dados disponíveis, o valor das vendas aumentou 56% entre 2020 e 2022 – 6 vezes mais do que o queijo convencional – atingindo € 165 milhões. As vendas unitárias dos análogos de queijo cresceram ainda mais, aumentando em 62% neste período. Enquanto isso, as vendas unitárias de queijo convencional diminuíram em 4% (Gfi Europe, 2023). Como refere a ANIL ao Jornal de Negócios, a produção de queijo cria dinâmicas positivas nas localidades onde estão inseridas, dinamizando a economia, criando emprego e contribuindo para a manutenção da atividade agrícola e da produção animal associadas ao fabrico de queijo. Na região de Trás-os-Montes a produção de queijo e requeijão contribui para o conjunto de heranças que preservam o património gastronómico de alta qualidade existente em Portugal. A par do queijo e do requeijão, também a castanha é um recurso endógeno de elevada qualidade e uma marca distintiva para o território de Trás-os-Montes, contando com dois produtos de Denominação de Origem Protegida (DOP) de castanha, Castanha da Terra Fria e Castanha da Padrela, produtos inimitáveis, que conferem valor acrescentado e reforçam a identidade e a cultura desta região. Contudo, numa região produtora de castanha regista-se uma escassa oferta de produtos à base de castanha, produzidos na região. O projeto NutCheeInov é impulsionado por estas necessidades, propondo-se à investigação e desenvolvimento de duas formulações de queijo (Linha Premium) e análogos de queijo (Linha Vegan). Além de constituir um contributo direto para o desenvolvimento da Região de Trás-os-Montes pela utilização de produtos DOP, atende tanto às atuais expectativas e exigências nutricionais dos consumidores, quanto às éticas do veganismo. Acresce a este desafio o desenvolvimento de um processo otimizado para a valorização de um importante subproduto gerado na produção de requeijão, o sorelho, conferindo-lhe valor como isolado proteico para que possa ser incorporado numa diversidade de produtos alimentares, direcionados para um público que privilegia produtos ricos em proteína nas suas dietas. Assim, ao ser concretizado com o sucesso, o projeto NutCheeInov contribuirá diretamente para o desenvolvimento de novos processos e produtos, diferenciados, promotores de dietas mais sustentáveis e saudáveis (dieta mediterrânica e atlântica), que fomentam o aumento do consumo de proteínas vegetais, a valorização dos produtos DOP e o aumento da utilização dos subprodutos da indústria alimentar, impulsionando a economia circular e a redução do desperdício alimentar.

1. Enquadramento A importância da vitamina D na dieta humana é amplamente reconhecida, sendo essencial na promoção da absorção de cálcio, manutenção das concentrações adequadas de cálcio e fosfato e auxilia no sistema imunológico prevenindo várias doenças. As fontes alimentares de vitamina D são relativamente reduzidas sendo necessário o recurso a alimentos fortificados como principal fonte de vitamina na dieta humana. Neste sentido, a lista da União de novos alimentos autorizados inclui alguns alimentos fortificados em Vitamina D2 através da radiação UV, tais como os cogumelos (Agaricus bisporus) e levedura para panificação (Saccharomyces cerevisiae). A vitamina D2 pode ser obtida a partir do ergosterol de leveduras/cogumelos quando radiados com radiação UV. Neste contexto, intensifica-se o interesse do mercado para a introdução de novos alimentos fortificados, especialmente em produtos do quotidiano como farinhas e suplementos alimentares, para atingir a recomendação dietética. Desta forma, surge o projeto D2INNOV, com o objetivo de desenvolver um pó de cogumelo com vitamina D2 para ser utilizado como farinha fortificada e um extrato natural rico em vitamina D2 de modo a substituir as formas sintéticas de vitamina D atualmente disponíveis por um extrato de origem natural, bem como um processo que permita a conversão de ergosterol para vitamina D2 em pó de cogumelos. Produtos, Processos e Serviços (PPS) 1. PPS- Produtos: 1) Um pó de cogumelos com vitamina D2, com um teor de pelo menos 580 µg/g de pó de cogumelo, que cumpra os requisitos do pó de cogumelos com vitamina D2 que está na lista da União de novos alimentos autorizados (Regulamento de Execução (EU) 2017/2470); 2) Um extrato natural com pureza de 90% de vitamina D2, obtido a partir de pó de cogumelos e com a qualidade necessária para a indústria farmacêutica ou cosmética. 2. PPS – Processos: 1) Um processo integrado de produção de pó de cogumelos com vitamina D2, que inclua as etapas de limpeza, secagem, moagem e radiação UV, com uma capacidade de processamento de cerca de 30 kg/h. Pretende-se tanto para os produtos como para os processos, realizar uma abordagem metodológica focada em trabalho de investigação e desenvolvimento que permita passar de provas de conceito realizadas a escala laboratorial (TRL 3) para a demonstração dos produtos em piloto (TRL6), de forma a avaliar a reprodutibilidade do processo e a variabilidade dos produtos finais. 2. Atividades do projeto O projeto D2INNOV está organizado em 5 atividades interrelacionadas (2 de investigação industrial, 1 de desenvolvimento experimental e 2 de divulgação e promoção e gestão técnica). Na Atividade 1 será realizado um processo de conversão de ergosterol em vitamina D2 a partir de cogumelos A. bisporus, recorrendo a uma tecnologia emergente não térmica seguindo de várias etapas, e a caracterização físico-química, avaliação de metais pesados, aflatoxinas e critérios microbiológicos para a obtenção de um pó de cogumelos com vitamina D2. Na Atividade 2, recorrendo a técnicas de extração emergentes (extração por fluídos supercríticos e percolação forçada) o pó de cogumelos com vitamina D2 obtido na atividade 1, será utilizado para obter um extrato com 90% de vitamina D2 e estudo da bioatividade do extrato. Na Atividade 3 será realizada a demonstração do processo integrado para obtenção de pó de cogumelos com vitamina D2 e ainda a validação da produção do extrato de vitamina D2 em escalas relevantes. Para isso, serão considerados os resultados mais promissores das atividades anteriores que permitam obter produções em quantidades industrialmente relevantes. As Atividades 4 e 5 atuam na disseminação, comunicação, exploração dos resultados do projeto e gestão do projeto. 3. Breve descrição Consórcio O consórcio do projeto D2INNOV é composto por 5 entidades: 3 empresariais e 2 não empresariais do Sistema de I&I, capazes de dar resposta às necessidades e exigências científicas e tecnológicas das atividades de I&D definidas no projeto. Na presença dos atuais consorciados, o objetivo de se obter um consórcio completo é atingido, uma vez que o mesmo integra 3 empresas capazes de valorizar no mercado os resultados do projeto de I&D. O projeto integra 1 empresa (NOVAVET) ligada ao setor veterinário, humano e agropecuária, que irá implementar o processo de extração desenvolvido para o setor farmacêutico e comercialização do extrato de pó de cogumelos e bem como valorizar no mercado o resultado do projeto. Uma empresa (BTL) especializada no desenvolvimento de soluções para a indústria, que visa promover o processo integrado para a produção de pó de cogumelos. Uma empresa (LORETO) ligada à indústria de moagem irá comercializar o pó de cogumelo. A participação da equipa de investigadores do MORE e IPB, com know-how especializado nas cadeias de produção agroalimentar e na realização de estudos e trabalhos de I&D que endereçam desafios relacionados com a economia circular, sustentabilidade dos sistemas de produção, valorização de recursos naturais, que garantem a capacidade de I&D necessária aos desenvolvimentos propostos. 4. Relevância e Impacto do projeto O consórcio do D2INNOV assume que a concessão do incentivo previsto é crítica para assegurar os desenvolvimentos esperados do projeto em vários níveis, tanto em termos de dimensão do projeto, como em termos de montante total, ritmo de execução, e resultados que se espera alcançar. Num cenário de ausência de incentivo, a dimensão do investimento seria consideravelmente reduzida, comprometendo a realização das atividades de I&D planeadas. No caso das entidades tomadoras NOVAVET (líder), LORETO, BTL o presente projeto visa, assim, capacitar as empresas de novas competências estratégicas, incluindo criar a capacidade interna de I&D, permitindo que a mesma efetue uma abordagem estruturada aos mercados nacionais e internacionais. Ainda ao nível da estratégia de valorização de resultados, importa destacar o IPB e MORE, que irão atuar como disseminadores do conhecimento gerado. Para além disso, o projeto irá promover o desenvolvimento de um processo inovador e dois produtos diferenciados para o setor, permitindo o aumento da produtividade e competitividade das empresas e abrangência a novos mercados, contribuindo para a geração de valor e de negócio. Face à complexidade técnico-científica que o projeto apresenta, a diversidade de competências necessária, e a intensidade de RH necessários à elaboração dos estudos propostos, este consórcio reúne massa crítica relevante, envolvendo um investimento total de 951 772,00 €.

A pecuária de precisão é um conceito na criação de animais que utiliza uma variedade de sensores e novas tecnologias para melhorar a capacidade de gestão de grandes grupos de animais. Uma dessas novas tecnologias é a solução de cerca virtual (CV). As melhorias na gestão de pastagem devem visar a otimização da relação solo-planta-animal. Para alcançar isso, é necessário um sistema de pastoreio rotativo que aloque a pastagem com precisão. Isso ajudará a minimizar o desperdício ou evitar impactos negativos na pastagem. A CV tem o potencial de aumentar a eficiência da gestão de pastagem. As tecnologias de cercas virtuais expandiram as possibilidades de controle espacial e temporal do pastoreio animal e dos eventos de transferência de nutrientes. Neste contexto, o conceito de CV assume, atualmente, particular relevância. As CVs são definidas como limites virtuais sem barreiras físicas efetivas. Tipicamente, estes sistemas baseiam-se num dispositivo eletrónico que o animal tem de usar, normalmente acoplado a uma coleira. Os animais são treinados por associação através de estímulos de áudio neutro com um estímulo negativo ou aversivo, tradicionalmente um pequeno estímulo elétrico. As CVs incluem sistemas baseados em Sistemas de Posicionamento Global (GPS), Sistemas Globais de Navegação por Satélite (GNSS) ou sistemas físicos baseados em cabos, que permitem definir a emissão de estímulos por parte da plataforma. Um dos pontos chave da tecnologia é exatamente a aprendizagem dos animais. Este processo poderá ser mais ou menos demorado dependendo do tipo de animais usados, do local vedado ou da idade dos animais. Seria assim importante que estes sistemas incorporassem um sistema de aprendizagem automático que fosse individualmente e continuamente moldado, por inteligência artificial, a cada animal. O objetivo final de um processo de aprendizagem com sucesso pode resumir-se a um animal que associe o sinal áudio não aversivo a uma determinada ação. Esta associação permite que o animal, ao longo do tempo, evite limites virtuais com base no áudio apenas e que, por outro lado, não apresente receio de atravessar limites virtuais outrora traçados. A implementação e operação de cercas virtuais dinâmicas na pecuária de precisão constituem um processo complexo e multifacetado que utiliza uma série de tecnologias avançadas para melhorar a gestão de pastagens e o bem-estar animal. É neste contexto que surge o projecto DFence, que pretende desenvolver um novo conceito, o da Cerca Virtual Dinâmica, que utiliza uma abordagem inovadora à contenção e orientação de animais em regime de pastoreio livre. O DFence possui como características diferenciadoras a integração de Inteligência Artificial (IA) com cercas virtuais baseadas em sistemas IoT, permitindo o controlo dinâmico e automatizado do pastoreio. O sistema utilizará colares com diversos sensores que podem emitir estímulos sonoros e/ou vibratórios, sem recurso a estímulos mais intrusivos. Estes permitirão o controlo individualizado e em tempo real do comportamento dos animais, evitando a necessidade de cercas físicas e intervenção do criador. A implementação de algoritmos de machine e deep learning (ML/DL) para a predição de zonas otimizadas de pastoreio através da análise de dados ambientais, dados do estado e qualidade dos solos, imagens de satélite das áreas e terrenos circundantes, entre outros indicadores, permitirá ajustar os limites das cercas virtuais que, conjuntamente com a orientação automatizada dos animais, tornará a gestão do pastoreio mais eficiente, mais sustentável e alinhada com práticas de conservação ambiental. Para o desenvolvimento do presente projeto foi reunido um consórcio com uma entidade empresarial – a Linovt – e duas ENESI – o INESCTEC e a Escola Superior de Agronomia do IPVC (IPVC-ESA). No seu conjunto o consórcio reúne as competências específicas e complementares necessárias, cimentadas em experiência prévia relevante, que lhe permitirá uma eficiente concretização dos objetivos do projeto. No desenvolvimento de todas as atividades do projeto haverá uma ligação próxima entre todos os elementos do consórcio, para que, aliando e complementando conhecimentos e experiências, se fomentem as sinergias necessárias ao bom desenvolvimento do projeto. As equipas de projeto reúnem um conjunto de recursos humanos com formação e experiência académica e técnica consolidada, com destaque para: Engenharia Eletrónica e de Telecomunicações, Ciências da Computação e Inteligência Artificial, Arquitetura de sistemas, Computação Gráfica, Ambientes Virtuais, Engenharia de Software e Desenvolvimento de Aplicações Móveis, Ciências Agrárias e Zootecnia, Sustentabilidade e Conservação Ambiental, Engenharia de Controlo e Automação, entre outras. Para a implementação do projeto, o consórcio definiu numa metodologia de I&D que se encontra dividida em 8 atividades (apresentadas em detalhe no Anexo Técnico (AT) da presente candidatura), incluindo 5 atividades de investigação industrial, 1 atividade de desenvolvimento experimental, 1 atividade de divulgação e promoção e 1 atividade de gestão do projeto. A concretização com sucesso do projeto DFence resultará numa solução inovadora de Cercas Virtuais Dinâmicas que apresentará os seguintes avanços face às soluções existentes no mercado: - Integração das cercas virtuais e IA num sistema IoT: Framework robusta para a gestão eficiente de pastagens utilizando cercas virtuais dinâmicas. Utilização de algoritmos avançados para analisar dados em tempo real e ajustar os limites das cercas automaticamente, respondendo às necessidades dos animais e à qualidade das pastagens. - Monitorização avançada do comportamento e da saúde dos animais: Para entender o comportamento dos animais e o uso das áreas de pastoreio serão utilizados colares equipados com sensores avançados, como acelerómetros, sistemas de navegação global por satélite (GNSS) e sensores ambientais. Estes dispositivos monitorizarão continuamente diversos parâmetros do comportamento, estado e atividade dos animais, incluindo o tempo dedicado ao pastoreio, ruminação, caminhada e repouso. - Otimização da Gestão das áreas de pastagem: Com a capacidade de ajustar dinamicamente os limites das CV, é possível alocar as áreas de pasto de forma eficiente, prevenindo tanto o sobrepastoreio quanto o subpastoreio. Esta precisão é crucial para manter a saúde e a fertilidade do solo, promovendo a regeneração das plantas e a conservação dos nutrientes essenciais. Além disso, a gestão de nutrientes no solo torna-se mais eficaz com o uso de CV e sistemas de monitorização em tempo real. - Interface de Gestão Multimodal: O sistema inclui uma Interface de Gestão Multimodal, intuitiva e acessível, projetada para facilitar a gestão e a monitorização de animais e áreas de pastoreio. A interface permite a integração com diversas tecnologias, como sensores, dispositivos de georreferenciação e sistemas de análise de dados.